Picaderas Sencillas y Ricas!!!!

                                   
Algunos Dip

De Queso
1 barra de Queso crema de 8onz
Mermelada de su preferencia
Poner en un platico el queso bien frió y por encima echar la mermelada a su gusto. Se acompaña con galletas, gritini o nachos

De atun
1 lata de atún
cachut, mayonesa, mostaza
sal y pimienta al gusto
mezcle todo en una licuadora o procesador y servir

De jamon y quesoJamon en cubos
Queso en cubos
Cachu, mayonesa y mostaza
En un pocesador mezcle todos lo ingredientes hasta tener una salsa homogenea y sevir

                                                  

Salchicha a la coca cola
1 paq. de salchicha de 8
1 Refresco de 20 onz. de Coca cola

Corta las salchichas en ruedas no muy fina, echarle la coca cola y llevar al fuego hasta que se reduzca el liquido y quede mas o menos como un caramelos bien suave



                                        
Pizzitas:
1 paquete de tarticos
salsa de pizza
queso para derretir
rellene los tarticos con un poco de salsa y el queso llevar al horno o microondas hasta que el queso se derrita.
Nota sino tiene salsa de pizza solo tiene que diluir un poco de cachut en agua y agregar un poco de orégano y listo

                                                   
Humus
Ingredientes:
2 Cucharadas de semillas de ajonjolí
1 Cucharada de aceite de oliva
2 Dientes de ajo
1 Cucharadita de aceite de ajonjolí
2 Cucharadas de jugo de limón
¼ Cucharadita de pimentón dulce
2 Latas de garbanzos cocidos
** Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Tostar el ajonjolí. Luego combinar con aceite de oliva, ajo, aceite de ajonjolí, limón, garbanzos y procesar hasta formar un puré, salpimentar y servir con un hilo de aceite de oliva y el pimentón.
Servir con pita tostada o galletitas.

Bolitas de Plátano Maduro
Ingredientes:
3 plátanos maduros
3 cucharas de Margarina
1/2 libra de queso amarillo tipo cheddar partido en cuadros
1 taza de crema de leche
1/2 taza de queso fundido
3 cucharadas de queso parmesano rallado sal y pimienta a gusto
Preparación:
Hierva los plátanos y luego májelos bien con la margarina. Haga bolitas de 2 pulgadas y rellénelas con cuadritos del queso amarillo. Coloque las bolitas en un pyrex. Una la crema de queso, la crema de leche y el queso fundido hasta formar una crema suave. Salpimente y vierta esta mezcla sobre las bolitas de plátano. Ponga por encima el queso parmesano y hornée a 350º por 10 minutos. Salen de 12 a 15 bolitas.

                                   

Cielito Lindo
2 ó 3 latas de frijoles refritos
tomates bungaloo
cilantrico
sal
limón
cebolla blanca (para el pico de gallo)
1 salsa tostitos (puede ser de las que piquen intermedio)
4 barras de queso philadelphia (bien fríos)
1/2 libra de queso cheddar entero

Preparación:
Hacer con los tomates un pico de gallo y sazonarlo con cilantrico, sal, limón y cebolla blanca picadita). Mezclarlo con la salsa tostitos.
En un pirex hacer lo siguiente: poner un piso de frijoles (tapar el fondo con ellos y que queden un poco alto) luego encima poner el cream cheese (picaditos en cuadro) Por eso debe estar bien frio porque no se puede untar sino picar en cuadritos por encima de los frijoles, luego poner otro piso con el pico de gallo y luego el último piso con el queso cheddar rallado (del rallado grueso). Tapar con papel de aluminio y hornear a fuego medio (350) por par de minutos (es sólo para calentar)

Cuando lo quieras hacer con carne de pollo es así:
Sazonar el pollo (preferiblemente pechuga) como si fuera para guisar (cebolla, sal, orégano, pimienta y ajo) a este sazón agregar 1 sobre de sazón de taco. Cocinar las pechugas enteras y, cuando estén frías cortar en cuadritos o ripiar (como ropa vieja)

El pollo se pone entre los frijoles y el cream cheese (primero los frijoles, luego el pollo, después el cream cheese, luego pico de gallo y por último queso cheddar)
Se acompaña con nachos

                                        
                           
Pinchos de queso y uvas

* 20 uvas moscatel o negras, sin pepitas
* 170 gramos de queso de cabra o manchego
* 50 gramos de pistachos pelados sin sal (o mani)

1. Lavar y secar las uvas.
2. Picar y triturar los pistachos pelados.
3. Batir el queso hasta hacer una pasta.
4. Envolver las uvas en el queso batido y pasarlas por los pistachos molidos.
5. Dejar reposar en el frigorífico hasta el momento de servir.
6. Insertar en pinchos o palillos para servirlos.

                            

TACO DIP
8 onzas de cream cheese
1 taza de crema agria
1 aguacate maduro
2 cucharadas de jugo de limón
1 lata de 4 onzas de green chiles
1⁄2 taza de aceitunas en rueditas
2/3 tazas de puerro picadito
2 tazas de lechuga repollada picadita
1 tomate grande maduro pelado y picadito
1 taza de queso cheddar rallado en tiritas
Sal y cayena
Tortilla chips

Preparación:

Mezcle queso, crema, el aguacate hecho puré, limón, sal y cayena. Ponga esto en un platón, y espárzalo por todo el platón en el centro póngale lechuga, tomate, puerro, aceituna, green chiles, sal, queso y sirva con la tortilla chips

Fuente: http://entrecocinaydiseno.blogspot.com/2009/11/picadera-que-nos-gustan-todos.html


  Triple huevo con aguacate!      
      
                                     

Ingredientes:

• 12 rebanadas de pan
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de vinagre
• 2 aguacates maduros
• 4 huevos hervidos duros cortados en cubos muy pequeños
• 1 cebolla de tamaño mediano cortados en cubos muy pequeños
• 1/2 taza de ajíes de diferentes colores cortados en cubos muy pequeños
• 2 tomates cortados en cubos muy pequeños
• 1 taza de agua caliente

Preparación:

1. Sumerge la cebolla y los ajíes en el agua caliene por unos minutos, luego drena toda el agua. En un tazón, mézcla los huevos, 1/2 cucharadita de sal, mayonesa, cebolla, ajíes, y los tomates. Ajuste la sal al gusto. Reserva.
2. Tritura los aguacates con un tenedor. Agrega la mitad de una cucharadita de sal y el vinagre. Ajusta la sal al gusto. Pon dos cucharadas de esta mezcla encima de una rebanada de pan, cubre con otra. Pon otras dos cucharaditas encima de la segunda rebanada de pan y cúbrelas con un tercero. Para las demás repite con el resto del pan.
3. Cuando estén listas tapa y pon en el refrigerador por 20 minutos. Con un cuchillo de sierra corta los panes en 4 triángulos. Sirve fríos.

Despide las vacaciones de tus hijos celebrando facil!!!!

                                         
Las recetas de fruta son ideales para el verano, y si además son tan divertidas como estas paletas, sin duda triunfarán entre los más pequeños… Y lo mejor de todo es que son muy facilitas de preparar. Las “sport chuches”, como las llama el superhéroe Sportacus, les aportan energía muy saludable y seguro que les encantan…
Ingredientes:

• Melón
• Sandía
• Palitos de paletas
• Cortadores de pasta de metal

Preparación:
Cortar rodajas de melón y sandía gruesos, teniendo la precaución de eliminar las pepitas de la sandía o utilizar una variedad sin pepitas.
Utilizar los diferentes cortadores de metal para hacer diferentes figuras. En este caso se han hecho flores, combinando el rojo y el amarillo. Insertar en los palitos de piruletas y mantener en la nevera hasta el momento de consumirlo.




                                      


El Banana Split es uno de los helados más populares y conocidos… Hecho con plátano, helado, nata montada y diversos toppings hace la delicia de todo el que lo prueba.
Sí es, sin embargo, un helado que llena mucho por todos sus ingredientes, por lo que esta variante de Bocaditos de Banana Split nos ha gustado mucho para una fiesta de cumpleaños. Con uno o dos de estos pequeños bocaditos de helado cada niño quedará encantado y saciará su apetito por los dulces.
 La presentación no puede ser más espectacular, por lo que les aseguro que también los mayores quedarán impresionados...


                                 
Estos pequeños bocaditos se convierten en suculentos manjares a ojos de los invitados, sean grandes o pequeños ...

Salchichas envueltas en bacon

Ingredientes

• Salchichas
• Bacon ahumado
• Azúcar morena

Preparación
Precalentamos el horno a 180ºC y forramos la bandeja del horno con papel de aluminio. Cortamos cada tira de bacon en tres trozos y envolvemos con cada uno una salchicha, sujetándolas con un palillo y colocándolas en la bandeja del horno.
Una vez llena la bandeja las espolvoreamos con azúcar moreno y metemos en el horno, manteniéndolas en el horno a 180ºC durante unos 40 minutos o hasta que el bacon esté dorado.


 

                                        

Manzanas de caramelo, muy divertidas para una fiesta infantil

Ingredientes:

• 6 manzanas pequeñas, lavadas y secadas
• 1 fundita mediana de caramelos blandos
• 2 cucharadas de agua
• 1 1/2 taza de M & M’

Equipamiento Especial:

• 10 palos de paleta
• Tazas medidoras especiales para microondas
• Papel encerado

Preparación de las manzanas de caramelo
1. Presionar los palos de piruletas en las manzanas hasta introducirlos. Reservar.
2. Derretir los caramelos con el agua en la taza medidora de 1 a 2 minutos en el microondas. Revolver de vez en cuando hasta que esté suave.
3. Sumergir las manzanas en el caramelo hasta cubrirlas. Hacer rodar las manzanas por los M&M’s y dejar enfriar sobre el papel encerado durante 20 minutos.
Eso sí, una vez al año no hace daño...

La comida mas importante!!!!

                                                  

 Rompe el Ayuno!!!!
El propio sentido común muestra al desayuno como una importante comida de las tres o cuatro que la mayoría de las personas diariamente llevan a cabo.
En algunas culturas, el desayuno alcanza una importancia tal que es considerado como la principal comida del día, no solo por los alimentos que lo componen sino por la función social que este desempeña.

Ahora, desde el punto de vista fisiológico, la primer comida del día irrumpe un período de ayuno muy prolongado: Las horas de sueño. Durante el sueño, muchas funciones cerebrales "se duermen" necesitando del aporte energético que les proveerá el desayuno para reactivarse para el día. Los nutrientes básicos para cumplir con este objetivo son las vitaminas, hierro, zinc y el calcio entre otros minerales.
 
Un buen desayuno se define como una equilibrada combinación de lácteos, pan, cereales y frutas variadas que combinadas representan el 30% de los nutrientes que necesita diariamente el organismo para funcionar correctamente para funcionar durante el día. Así mismo, un desayuno completo está ligado a un mejor rendimiento físico y psíquico.

La comida mas importante del día

Según diversos estudios, se ha demostrado que la primer comida del día ayuda a los niños a pensar con rapidez, prestar atención y comunicarse en forma apropiada con el entorno.
Un niño en edad escolar que concurre a su colegio sin desayunar correctamente tiene dificultades de concentración y memoria, o también puede sentirse cansado y nervioso. Todas funciones cerebrales, que se han vinculado con el buen desayuno.

Es importante tener en cuenta que el cerebro se alimenta de glucosa y funciona a través de ella. Por tanto, el desayuno debe aportar 140 gramos de esa sustancia, que de no ser incorporada el organismo estará obligado a reemplazar dependiendo de las grasas, fuente de combustible de reserva, aunque bastante menos eficaz.
 
La falta de conciencia sobre la importancia del desayuno cruza todos los sectores sociales, debiendo entonces educar a la gente para que valorice correctamente la función biológica de esta temprana comida.

Alimentos que debe contener el desayuno

• Lácteos en general: (leche, yogur, queso, que combinados con los cereales aportan proteínas de alto valor biológico, más calcio, hierro y zinc.
• Cereales en copos, galletas o pan: Son un buen vehículo energético y aportan hidratos de carbono a la dieta y por ende ayudan a la presencia de glucosa.
• Frutas y jugos: Para aportar las vitaminas hidrosolubles necesarias para el organismo (estas no se acumulan en el organismo) y deben ser incorporadas diariamente. Estas, también ayudarán al buen funcionamiento de intestino y órganos digestivos.

Entonces, en un desayuno adecuado se deben combinar ingredientes como:

• Una taza de leche con azúcar,
• Cereales, rodajas de pan o galletas untadas en queso y/o mermelada.
• Frutas que aporten vitamina C (cítricos, kiwis, frutillas, etc.)

Según la dieta que se este llevando a cabo, se deberá ajustar la cantidad de calorías que el desayuno aporta al cuerpo, donde normalmente se concluirá en un valor cercano a las 300 kilocalorías.

Este valor rige normalmente para todas las dietas de adelgazamiento, donde se separan las frutas del desayuno y se las incluye como colación para evitar ansiedad o hambre en el individuo, pero siempre alcanzando un valor cercano al mencionado y aportando los mismos nutrientes con una separación de tiempo de 2 horas entre desayuno y colación.

Temporada de Aguacates....Conoces sus Beneficios?

                                      

Sabes realmente alguno de los beneficios de un fruto tan popular en nuestras comidas?

Esta fruta contiene una serie de vitaminas, ácidos grasos, aminoácidos y minerales que la hacen sumamente saludable, y una buena opción para los problemas cardiacos.

Posee diez vitaminas, entre las que destacan la vitamina E y el ácido fólico. Asimismo, de sus diez ácidos grasos, cinco son mono y poliinsaturados, que ayudan a eliminar o regular el nivel de colesterol en la sangre y favorecen la formación del colesterol bueno, llamado HDL.

Además, los aminoácidos esenciales son necesarios para la síntesis de proteínas y para un mejor metabolismo celular, igual que los minerales que contiene (calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio y cinc). Estos compuestos vitalizan el sistema inmunológico, mejoran la visión, protegen las células de los daños por estrés, previenen las enfermedades cancerígenas y del hígado, mejoran la digestión de determinados alimentos y protegen el corazón.

Además, fortalecen los huesos, evitan la formación de gases intestinales y tienen efectos beneficiosos en resfriados, catarros, jaquecas y neuralgias.


                                          

Calorias!!!

                         

Hola Lectores...realmente sabes cuantas calorias consumes diariamente y para que sirven ???

CALORÍAS Y NECESIDADES ENERGÉTICAS 
Nos alimentamos para adquirir energía y proporcionarle al organismo los nutrientes necesarios para su construcción, mantenimiento y reparación.

Esta energía la proporcionan los hidratos de carbono, las proteínas (unas 4 calorías por gramo) y las grasas (9 calorías por gramo). Para mantenernos en nuestro peso es imprescindible ajustar nuestro consumo a nuestras necesidades. Todo lo que consumamos en exceso se almacena en forma de grasa.

Distribución de las calorías
Para no sufrir desequilibrios ni en peso ni en nutrientes, hay que ingerir estas calorías de una forma determinada. Los hidratos de carbono deberían representar el 50% de la energía total. Piense que sin verduras y frutas nos faltarán vitaminas y minerales y que las legumbres y cereales son una energía barata y sana con alto efecto saciante. Las grasas no deben suponer más allá de 35%. Las proteínas tanto de origen animal como vegetal deben aportar el 15%.

La cantidad de energía que gastamos es variable y resulta de la suma de diferentes necesidades calóricas obligatorias (metabolismo basal) y otras que dependen de nuestro estilo de vida y de la actividad física que desarrollemos. Teniendo en cuenta estas variables, algunos autores establecen valores energéticos de 2700 kilocalorías para un hombre adulto y 2000 para la mujer con una actividad física moderada.

Las recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud) establecen un aporte calórico de 2000 a 2500 Kcal/día para un varón adulto y de 1500 a 2000 kcal/día para las mujeres.

Estas necesidades disminuyen a medida que nos hacemos mayores. Un hombre de 65 años de constitución media necesitará unas 1900-2100 kcal/día mientras que una mujer 65 años de constitución media oscilará entre 1500 - 1700 kcal/ día.

Necesidades de energía del organismo obligatorias
Aunque estemos en reposo, nuestro organismo necesita energía para mantenerse vivo. Esta actividad que se llama "gasto energético basal" , según diversos estudios, en un adulto sano, puede requerir entre 1000 y 1200 calorías/día.

Por ejemplo, ciertos órganos como el hígado, cerebro, corazón y riñones, en condiciones normales suponen el 60-70 % de gasto total del organismo, a lo que hay que sumar la energía que se utiliza en la síntesis y formación de nuevos tejidos y que es más elevada en las etapas del crecimiento, lactancia y embarazo.

También hay que considerar el gasto de energía que se produce al ingerir alimentos y poner en marcha los procesos de digestión. Viene a suponer un 10% del gasto total. El nutriente cuya ingesta induce mayor gasto son las proteínas, seguidos de lejos por los carbohidratos y la grasa que estimula un gasto mínimo

Espero no alarmarlos pero No dejo de salir del asombro al ver las calorias que consumimos eso es solo en alguno de los alimentos que ingerimos diariamente...